O mistério da torta Búlgara, Búlgara?! o.O

A principio a Búlgaria é um país dos Balcãs, limitado a norte pela Roménia, a leste pelo Mar Negro, a sul pela Turquia e pela Grécia e a oeste pela Macedónia e pela Sérvia. A gastronomia búlgara é definida pelo seu sabor picante e abundância de fortes condimentos, tais como a pimenta picante, a salsa, a ajedrea, a pimenta preta e o pimentão vermelho. São estes os ingredientes que proporcionam aos pratos do país um sabor que se torna, gradualmente inesquecível. Bom isso não vem ao caso, a grande pergunta é: qual a verdadeira origem da torta Búlgara?. Bom ao longo dos meus estudos na confeitaria vim pesquisando a origem de algumas receitas que me despertaram a curiosidade, uma delas foi a torta búlgara, andei me aprofundando cada vez mais sobre sua origem e cheguei a uma grande conclusão. A torta Búlgara segundo algumas informações que pesquisei é de origem Baiana e acima de tudo Soteropolitana, essa torta so é encontrada na Bahia, o sul e o sudeste do Brasil desconheçe essa torta. Ela é feita com apenas 4 ingredientes e que não leva nem uma grama de faria de trigo, tem uma boa consistência e um aroma muito agradável de chocolate. Eu a fiz diversas vezes e sou prova disso, para quem é chocólatra vai amar a torta segue sua receita logo abaixo:

TORTA BÚLGARA

Ingredientes
400gr de manteiga sem sal
400gr de Nescau
300gr de açúcar refinado
5 ovos
5 gemas
Modo de Preparo:
Numa panela em banho maria colocar a manteiga e deixar derreter. Acrescentar o Nescau e misturar bem. Acrescentar o açúcar e mexer até dissolver.
Peneire os ovos e as gemas e junte ao creme do banho maria, misturando vigorosamente.
Deixe cozinhar bem, o ponto de calda de chocolate.
Mantenha em banho maria por mais ou menos 20 minutos.
Leve para assar em forma untada com manteiga sem sal, em banho maria e coberta com papel alumínio, por mais ou menos uma hora, ou quando a torta estiver com a superfície macia e consistente.

Para decoração: Pegue uma barra de chocolate branco, ou fracionado, e com ajuda do cortador de queijo retire pedaços compridos e enrole-os formando tubos.